一碗白米飯

民以食為天，

但不管我們吃過多少美味佳肴，

米飯和面食永遠是餐桌上的主角，

一粥一飯就是最幸福的味道。

都說東北的蟹田上蔡大米好吃，

但你知道哪些因素造就了這么好吃的上蔡大米嗎？上蔡蟹田大米

種植土地屬于黑土、沙土、黃土，

沖擊而成的退海平原。耕層土壤為弱堿性鹽堿地，富含氮磷鉀等有益物質，礦化度高，為優質稻米的孕育提供了土壤，正是這種得天獨厚的地質條件，造就了上蔡蟹田大米的獨特的品質。

鶴鄉、魚米之鄉，塞北江南

對于大米很多人只知道東北大米，卻不知道東北大米也分產地。盤錦市是的水稻生產基地，而蟹田大米也是地理標志保護產品。

盤錦是馳名中外的濕地之都、生態家園。是我國最美的六大濕地之一，被聯合國列入世界重要濕地名錄，是中國生態稻米之鄉，也是中國河蟹市。

盤錦的蟹田米處于最原生態的生長環境，在同一塊稻田里既種稻、又養蟹，形成了水稻護蟹、蟹吃蟲餌、蟹糞肥田的天然食物鏈，整個種植過程無農藥、無化肥，生態環保，這也成就了蟹田米的色澤均勻、口感柔軟、味道清新、營養豐富的特點。

蟹稻共生，一水三養

盤錦市河蟹養殖規模、產量、產值均居全國地級市之首。盤錦已成為名副其實的中國河蟹市。盤錦開創了稻蟹共生的“盤山模式”，實行“一水三養”“一地四收”的生態種植方法。

科學加工、倉儲，不拋光、不打蠟

水稻收割后，經低溫循環烘干設備烘干，貯存在采用谷物冷卻機及空調的密閉倉內，達到了糧食立體全面處于低溫恒溫狀態。

即使在外溫高達30℃以上時，倉內平均糧溫可控制在15℃以下。

當大米并不是稀有物件的時候，大家開始有重點的挑選：要吃好吃的米，蟹田大米以品質為重要追求，且適合追求好吃與營養到的朋友們。