盤錦鼎湖大米聞名于國內外，是盤錦市主要出口商品之一。盤錦市尚有2萬多公頃土地可以開墾利用，沿海灘涂逐年伸延，土地面積不斷增加。

      盤錦蟹田鼎湖大米特點：鼎湖蟹田大米處于最原生態的生長環境，在同一塊稻田里既種稻、又養蟹，形成了水稻護蟹、蟹吃蟲餌、蟹糞肥田”的天然食物鏈，整個種植過程無農藥、無化肥，生態環保，這也成就了蟹田米得光亮透明、色澤均勻、口感柔軟、味道清新、糯而不粘、營養豐富的特點。

1、產地優勢：盤錦市地理位置優越，氣候條件適宜稻作生長，土壤肥沃，這為鼎湖盤錦鼎湖蟹田大米提供了良好的生長環境。充足的陽光、適宜的降雨和富含營養的土壤使大米生長健康，品質優良。
2、嚴格的種植管理：鼎湖盤錦鼎湖蟹田大米生產過程中采用嚴格的種植管理，包括選用高質量的種子、科學施肥和合理用藥。這些措施確保了大米的生長過程中充分吸收營養，減少病蟲害的發生，保證了大米的品質和安全性。

蟹田米的由來

      鼎湖蟹田大米，并沒有這個品種的在大米，為什么叫蟹田米呢？

      在種植大米的時候把螃蟹放入稻田，利用螃蟹來除掉田里的害蟲，而蟹的排泄物又肥沃了田地，完全通過投放螃蟹防病除蟲。

      由于蟹對農藥非常敏感，稻田是完全不打農藥的。所以蟹田米是在不使用農藥的情況下種植和成長，所以種出來的大米是天然健康又有營養的。

      蟹田米，光亮透明、色澤均勻、口感柔軟、味道清新、糯而不粘、營養豐富，是現代人最喜愛的大米。

      因為蟹田大米是出自養螃蟹的稻田，這就說明我們的大米是不能打農藥和施化肥的哦，您所吃到的完全是綠色食品，也就是因為不能施化肥的原因所以大米畝產要少三百斤以上，而且每年只有一季稻米成熟，這也就是價格略高南方的二三季大米原因所在。